Stardust Vineyard
2023年ヴィンテージ
2023年は大変暑く、ぶどうの成熟も申し分ない年でした。
今年もアルカン・ヴィーニュにて委託醸造です。
ご購入はこちらから。（白は完売です。混醸赤は2022,2021vt、ピノは2022vtもまだ在庫あります）
Wish Upon A Star 2023
～星に願いを～
赤ワイン（混醸）
2,750円（税込、送料別）
Cry For The Moon 2023
～見果てぬ夢～
赤ワイン（ピノ）
2,750円（税込、送料別）
Beyond The Milky Way 2023
～天の川の向こうに～
白ワイン
完売しました
赤ワイン（混醸）： Wish Upon A Star 2023 ～星に願いを～
品種 サンジョヴェーゼ35%、メルロ35%、カベルネ・フラン20%、プティ・ヴェルド、ムールヴェドル10%
醸造 野生酵母で22日間アルコール発酵後マロラクティック発酵、樽熟成（古樽）7ヶ月、無濾過で瓶詰め
アルコール度数 12.5%、 容量 750mL、 価格 2,750円（税込、送料別）
生産本数 1,220本
赤ワイン（ピノ）： Cry For The Moon 2023 ～見果てぬ夢～
品種 ピノ・ノワール100%
醸造 ステンレスタンクで15日間アルコール発酵後マロラクティック発酵、樽熟成（古樽）6ヶ月、無濾過で瓶詰め
アルコール度数 12.2%、 容量 750mL、 価格 2,750円（税込、送料別）
生産本数 309本
白ワイン： Beyond The Milky Way 2023 ～天の川の向こうに～
品種 ピノ・ノワール50%、シャルドネ40%、ピノ・ブラン、ピノ・グリ、ピノ・ムニエ、ソーヴィニョン・ブラン、ルーサンヌ10%
醸造 樽発酵30日間に続き樽熟成5ヶ月（60%木樽、40%ステンレス樽）、シュール・リー製法
アルコール度数 12.7%、 容量 750mL、 価格 2,750円（税込、送料別）
生産本数 474本
Wish Upon A Star 2022
～星に願いを～
赤ワイン（混醸）
2,750円（税込、送料別）
Cry For The Moon 2022
～見果てぬ夢～
赤ワイン（ピノ）
2,750円（税込、送料別）
Beyond The Milky Way 2022
～天の川の向こうに～
白ワイン
完売しました
赤ワイン（混醸）： Wish Upon A Star 2022 ～星に願いを～
品種 サンジョヴェーゼ30%、メルロ30%、カベルネ・フラン25%、プティ・ヴェルド、ムールヴェドル15%
醸造 野生酵母で14日間アルコール発酵後マロラクティック発酵、樽熟成（古樽）7ヶ月、無濾過で瓶詰め
アルコール度数 11.7%、 容量 750mL、 価格 2,750円（税込、送料別）
生産本数 1,176本
赤ワイン（ピノ）： Cry For The Moon 2022 ～見果てぬ夢～
品種 ピノ・ノワール100%
醸造 ステンレスタンクで14日間アルコール発酵後マロラクティック発酵、樽熟成（古樽）7ヶ月、無濾過で瓶詰め
アルコール度数 11.1%、 容量 750mL、 価格 2,750円（税込、送料別）
生産本数 601本
白ワイン： Beyond The Milky Way 2022 ～天の川の向こうに～
品種 シャルドネ45%、ピノ・ノワール30%、ピノ・ブラン、ピノ・グリ、ピノ・ムニエ、ソーヴィニョン・ブラン25%
醸造 樽発酵21日間に続き樽熟成7ヶ月（75%木樽、25%ステンレス樽）、シュール・リー製法
アルコール度数 11.9%、 容量 750mL、 価格 2,750円（税込、送料別）
生産本数 674本
Wish Upon A Star 2021
～星に願いを～
赤ワイン（混醸）
2,750円（税込、送料別）
Cry For The Moon 2021
～叶わぬ夢～
赤ワイン（ピノ）
完売しました
Beyond The Milky Way 2021
～天の川の向こうに～
白ワイン
完売しました
赤ワイン（混醸）： Wish Upon A Star 2021 ～星に願いを～
品種 メルロ35%、サンジョヴェーゼ30%、カベルネ・フラン20%、ムールヴェドル、プティ・ヴェルド15%
醸造 野生酵母にて28日間アルコール発酵（補糖なし）後マロラクティック発酵、樽熟成（古樽）6ヶ月、無濾過で瓶詰め
アルコール度数 12.0%、 容量 750mL、 価格 2,750円（税込、送料別）
生産本数 1,874本
赤ワイン（ピノ）： Cry For The Moon 2021 ～叶わぬ夢～
品種 ピノ・ノワール100%
醸造 ステンレスタンクで21日間アルコール発酵後マロラクティック発酵、樽熟成（古樽）7ヶ月
アルコール度数 11.8%、 容量 750mL、 価格 2,750円（税込、送料別）
生産本数 618本
白ワイン： Beyond The Milky Way 2021 ～天の川の向こうに～
品種 シャルドネ50%、ピノ・ノワール25%、ピノ・ブラン、ピノ・グリ、ピノ・ムニエ、ソーヴィニョン・ブラン25%
醸造 樽発酵21日間に続き樽熟成6ヶ月（70%木樽、30%ステンレス樽）、シュール・リー製法
アルコール度数 12.4%、 容量 750mL、 価格 2,750円（税込、送料別）
生産本数 922本
Wish Upon A Star 2020
～星に願いを～
赤ワイン（混醸）
完売しました
Cry For The Moon 2020
～叶わぬ夢～
赤ワイン（ピノ）
完売しました
Beyond The Milky Way 2020
～天の川の向こうに～
白ワイン
完売しました
赤ワイン（混醸）： Wish Upon A Star 2020 ～星に願いを～
品種 サンジョヴェーゼ40%、カベルネ・フラン30%、メルロ、ムールヴェドル、プティ・ヴェルド30%
醸造 ステンレスタンクで21日間アルコール発酵後マロラクティック発酵、樽熟成（古樽）6ヶ月
アルコール度数 11.5%、 容量 750mL、 価格 2,750円（税込、送料別）
生産本数 1,137本
赤ワイン（ピノ）： Cry For The Moon 2020 ～叶わぬ夢～
品種 ピノ・ノワール100%
醸造 ステンレスタンクで18日間アルコール発酵後マロラクティック発酵、ステンレスタンクで7ヶ月熟成後、無濾過で瓶詰め
アルコール度数 11.1%、 容量 750mL、 価格 2,750円（税込、送料別）
生産本数 236本
白ワイン： Beyond The Milky Way 2020 ～天の川の向こうに～
品種 シャルドネ60%、ピノ・ノワール20%、ピノ・ブラン、ピノ・グリ、ピノ・ムニエ、ソーヴィニョン・ブラン20%
醸造 樽発酵25日間に続き樽熟成6ヶ月（60%木樽、40%ステンレス樽）、シュール・リー製法
アルコール度数 11.8%、 容量 750mL、 価格 2,750円（税込、送料別）
生産本数 591本
Wish Upon A Star 2019
～星に願いを～
赤ワイン
完売しました
Beyond The Milky Way 2019
～天の川の向こうに～
白ワイン
完売しました
赤ワイン： Wish Upon A Star 2019 ～星に願いを～
品種 サンジョヴェーゼ35%、カベルネ・フラン30%、メルロ15%、ムールヴェドル10%、プティ・ヴェルド10%
醸造 ステンレスタンクで21日間アルコール発酵後マロラクティック発酵、樽熟成（古樽）6ヶ月
アルコール度数 11.4%、 容量 750mL、 価格 2,750円（税込、送料別）
生産本数 1,115本
白ワイン： Beyond The Milky Way 2019 ～天の川の向こうに～
品種 ピノ・ノワール45%、シャルドネ40%、ピノ・ブラン、ピノ・グリ、ピノ・ムニエ、ソーヴィニョン・ブラン15%。
醸造 樽発酵14日間に続き樽熟成6ヶ月（60%木樽、40%ステンレス樽）、シュール・リー製法
アルコール度数 12.4%、 容量 750mL、 価格 2,750円（税込、送料別）
生産本数 1,032本
Wish Upon A Star 2018
～星に願いを～
赤ワイン
完売しました
Beyond The Milky Way 2018
～天の川の向こうに～
白ワイン
完売しました
赤ワイン： Wish Upon A Star 2018 ～星に願いを～
品種 メルロ80%、ムールヴェドル10%、サンジョヴェーゼ、プティ・ヴェルド、カベルネ・フラン10%
醸造 ステンレスタンクで15日間発酵後（補糖なし）マロラクティック発酵、樽熟成（古樽）7ヶ月。
アルコール度数 12.2%、 容量 750mL、 価格 2,700円（税込、送料別）
生産本数 895本
白ワイン： Beyond The Milky Way 2018 ～天の川の向こうに～
品種 シャルドネ65%、ピノ・ノワール30%、ピノ・ブラン、ピノ・グリ、ピノ・ムニエ、ソーヴィニョン・ブラン5%。
醸造 樽発酵15日間に続き樽熟成（古樽）8ヶ月、シュール・リー製法。
アルコール度数 13.0%、 容量 750mL、 価格 2,700円（税込、送料別）
生産本数 599本
販売業者：
スターダスト・ヴィンヤード
販売責任者 星野勇馬
所在地 長野県東御市滋野乙2682-2
電話 090-6235-4136
e-mail stardustvineyard.tomi@gmail.com
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。