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2024vt

2024年ヴィンテージ

​2024年は混醸赤の全房醗酵など醸造の新たな試みで味わい深いワインが出来ました

今年もアルカン・ヴィーニュにて委託醸造です。

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Wish Upon A Star 2024
~星に願いを~
赤ワイン(混醸)
2,750円(税込、送料別)
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Cry For The Moon 2024
~見果てぬ夢~
赤ワイン(ピノ)
2,750円(税込、送料別)
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Beyond The Milky Way 2024
~天の川の向こうに~
白ワイン
2,750円(税込、送料別)

赤ワイン(混醸): Wish Upon A Star 2024 ~星に願いを~

品種 メルロ40%、サンジョヴェーゼ30%、カベルネ・フラン20%、プティ・ヴェルド、ムールヴェドル10%

醸造 野生酵母で21日間アルコール発酵後マロラクティック発酵、樽熟成(古樽)6ヶ月、無濾過で瓶詰め

アルコール度数 12.0%、 容量 750mL、 価格 2,750円(税込、送料別)

生産本数 913本

赤ワイン(ピノ): Cry For The Moon 2024 ~見果てぬ夢~

品種 ピノ・ノワール100%

醸造 ステンレスタンクで18日間アルコール発酵後マロラクティック発酵、樽熟成(古樽)7ヶ月、無濾過で瓶詰め

アルコール度数 11.5%、 容量 750mL、 価格 2,750円(税込、送料別)

​生産本数 347本

白ワイン: Beyond The Milky Way 2024 ~天の川の向こうに~

品種 シャルドネ60%、ピノ・ノワール20%、ピノ・ブラン、ピノ・グリ、ピノ・ムニエ、ソーヴィニョン・ブラン20%

醸造 樽発酵14日間に続き樽熟成(古樽)10ヶ月、シュール・リー製法

アルコール度数 12.5%、 容量 750mL、 価格 2,750円(税込、送料別)

​生産本数 603本

2023vt

2023年ヴィンテージ

​2023年は大変暑く、ぶどうの成熟も申し分ない年でした

今年もアルカン・ヴィーニュにて委託醸造です。

(混醸赤は在庫あります)

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Wish Upon A Star 2023
~星に願いを~
赤ワイン(混醸)
2,750円(税込、送料別)
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Cry For The Moon 2023
~見果てぬ夢~
赤ワイン(ピノ)
完売しました
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Beyond The Milky Way 2023
~天の川の向こうに~
白ワイン
完売しました

赤ワイン(混醸): Wish Upon A Star 2023 ~星に願いを~

品種 サンジョヴェーゼ35%、メルロ35%、カベルネ・フラン20%、プティ・ヴェルド、ムールヴェドル10%

醸造 野生酵母で22日間アルコール発酵後マロラクティック発酵、樽熟成(古樽)7ヶ月、無濾過で瓶詰め

アルコール度数 12.5%、 容量 750mL、 価格 2,750円(税込、送料別)

生産本数 1,220本

赤ワイン(ピノ): Cry For The Moon 2023 ~見果てぬ夢~

品種 ピノ・ノワール100%

醸造 ステンレスタンクで15日間アルコール発酵後マロラクティック発酵、樽熟成(古樽)6ヶ月、無濾過で瓶詰め

アルコール度数 12.2%、 容量 750mL、 価格 2,750円(税込、送料別)

​生産本数 309本

白ワイン: Beyond The Milky Way 2023 ~天の川の向こうに~

品種 ピノ・ノワール50%、シャルドネ40%、ピノ・ブラン、ピノ・グリ、ピノ・ムニエ、ソーヴィニョン・ブラン、ルーサンヌ10%

醸造 樽発酵30日間に続き樽熟成5ヶ月(60%木樽、40%ステンレス樽)、シュール・リー製法

アルコール度数 12.7%、 容量 750mL、 価格 2,750円(税込、送料別)

​生産本数 474本

2022vt

2022年ヴィンテージ

アルカン・ヴィーニュにて委託醸造、5年目となりました。

昨年同様、赤(混醸)は野生酵母で醗酵です。

(混醸赤は在庫あります)

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Wish Upon A Star 2022
~星に願いを~
赤ワイン(混醸)
2,750円(税込、送料別)
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Cry For The Moon 2022
~見果てぬ夢~
赤ワイン(ピノ)
完売しました
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Beyond The Milky Way 2022
~天の川の向こうに~
白ワイン
完売しました

赤ワイン(混醸): Wish Upon A Star 2022 ~星に願いを~

品種 サンジョヴェーゼ30%、メルロ30%、カベルネ・フラン25%、プティ・ヴェルド、ムールヴェドル15%

醸造 野生酵母で14日間アルコール発酵後マロラクティック発酵、樽熟成(古樽)7ヶ月、無濾過で瓶詰め

アルコール度数 11.7%、 容量 750mL、 価格 2,750円(税込、送料別)

生産本数 1,176本

赤ワイン(ピノ): Cry For The Moon 2022 ~見果てぬ夢~

品種 ピノ・ノワール100%

醸造 ステンレスタンクで14日間アルコール発酵後マロラクティック発酵、樽熟成(古樽)7ヶ月、無濾過で瓶詰め

アルコール度数 11.1%、 容量 750mL、 価格 2,750円(税込、送料別)

​生産本数 601

白ワイン: Beyond The Milky Way 2022 ~天の川の向こうに~

品種 シャルドネ45%、ピノ・ノワール30%、ピノ・ブラン、ピノ・グリ、ピノ・ムニエ、ソーヴィニョン・ブラン25%

醸造 樽発酵21日間に続き樽熟成7ヶ月(75%木樽、25%ステンレス樽)、シュール・リー製法

アルコール度数 11.9%、 容量 750mL、 価格 2,750円(税込、送料別)

​生産本数 674本

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